Ẩm Thực Đài Loan Có Gì Ngon? Top 15 Món Ăn Nghe Tên Là Muốn Thử

1. Vì sao ẩm thực Đài Loan “níu chân” du khách từ khắp nơi?

Ẩm thực Đài Loan từ lâu đã chinh phục du khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nền ẩm thực lớn như Trung Hoa, Nhật Bản và phương Tây. Nơi đây nổi tiếng với văn hóa ăn uống đường phố sôi động, đặc biệt về đêm, khi những khu chợ đêm rực rỡ ánh đèn trở thành thiên đường ẩm thực không ngủ. Mỗi khu vực lại có nét đặc trưng riêng, từ cách chế biến đến nguyên liệu sử dụng, mang đến trải nghiệm phong phú cho người thưởng thức.

Món ăn Đài Loan thường được chế biến vừa miệng, đậm đà nhưng dễ ăn, đặc biệt phù hợp với khẩu vị người Việt. Thêm vào đó, nhiều món có khẩu phần nhỏ nên bạn có thể thử nhiều món khác nhau trong một lần ghé thăm. Dù là quán vỉa hè bình dân hay nhà hàng chỉn chu, chất lượng món ăn vẫn luôn được đảm bảo với mức giá phải chăng – điểm cộng khiến ẩm thực Đài Loan luôn “níu chân” du khách gần xa.

2. Top 15 món ăn Đài Loan khiến bạn “ăn là ghiền”

Ẩm thực Đài Loan là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và sáng tạo hiện đại, mang đến trải nghiệm vị giác đa dạng từ món chính, ăn vặt đến tráng miệng. Dạo quanh các khu chợ đêm sôi động hay quán ăn lâu đời, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những món ăn "gây nghiện" chỉ sau một lần thử. Dưới đây là top 15 món ngon nhất định phải ăn khi đến Đài Loan – từ gà rán giòn rụm đến bánh dứa ngọt thanh, mỗi món đều gói trọn tinh hoa ẩm thực xứ Đài.

• Gà rán Đài Loan: miếng gà lớn hơn bàn tay, tẩm bột chiên giòn rụm, vị cay nhẹ và thơm đậm mùi tỏi, tiêu. Vỏ ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ mềm ẩm, mọng nước, khiến ai ăn một lần cũng khó quên. Món này thường được phục vụ kèm lá húng quế chiên giòn, càng làm tăng hương vị. Bạn có thể yêu cầu ít cay hoặc không cay tùy khẩu vị.

Gợi ý địa điểm ăn: Chợ đêm Shilin (Đài Bắc) là nơi nổi tiếng với món gà rán khổng lồ chuẩn vị nhất.

Giá tham khảo: 90–120 TWD (~70.000–95.000 VND).

Miếng gà rán Đài Loan to hơn bàn tay, vàng giòn hấp dẫn

• Đậu hũ thối: món ăn gây tò mò bậc nhất Đài Loan với lớp vỏ chiên giòn, bên trong mềm mịn và hương thơm “nồng” đặc trưng. Khi ăn kèm với dưa cải muối và nước sốt cay ngọt, hương vị trở nên hài hòa bất ngờ – béo, mặn, chua và cay hòa quyện, khiến nhiều người "nghiện" ngay từ lần thử đầu tiên.

Giá tham khảo: 50–70 TWD/phần (~40.000–55.000 VND)

Gợi ý nơi ăn ngon: chợ đêm Shilin hoặc Raohe, Đài Bắc – nổi tiếng với nhiều xe đẩy bán đậu hũ thối chiên và hấp.

Đĩa đậu hũ thối chiên vàng giòn, ăn kèm dưa cải và nước sốt cay – đặc sản "gây tranh cãi" tại chợ đêm Đài Bắc

• Mì bò Đài Loan : món ăn “quốc hồn quốc túy” với phần nước dùng đậm đà từ xương bò và thảo mộc, sợi mì dai vừa phải, đi cùng miếng thịt bò hầm mềm rục, thơm lừng. Một số nơi còn cho thêm củ cải trắng, hành lá và ớt ngâm, làm tăng chiều sâu hương vị cho tô mì vốn đã rất hấp dẫn.

Giá tham khảo: 120–150 TWD/tô (~95.000–120.000 VND)

Gợi ý nơi ăn ngon: Quán Yong Kang Beef Noodles, Đài Bắc – nổi tiếng lâu đời, thường xuyên có khách xếp hàng chờ ăn.

Tô mì bò nghi ngút khói với thịt hầm dày miếng và nước dùng sánh màu nâu đậm – đặc sản không thể bỏ qua khi đến Đài Loan.

• Cơm thịt kho: món ăn bình dân nhưng làm nên linh hồn ẩm thực Đài Loan. Thịt heo băm nhuyễn được kho mềm với nước tương, hành tỏi, thảo mộc và chút rượu Thiệu Hưng tạo nên phần sốt sánh đậm, phủ đều trên cơm trắng nóng hổi. Món ăn tuy đơn giản nhưng rất dễ gây “nghiện” bởi hương vị béo, mặn ngọt hài hòa.

Giá tham khảo: 30–50 TWD/tô (~25.000–40.000 VND)

Gợi ý nơi ăn ngon: Các hàng cơm bình dân trong chợ đêm Raohe, Shilin hoặc các tiệm ăn gia truyền ở khu Tây Môn Đình (Ximending), Đài Bắc.

Tô cơm trắng phủ đầy thịt kho nâu óng, điểm xuyết rau muối và trứng luộc – bữa ăn đơn giản nhưng “gây thương nhớ” ở Đài Loan.

• Bánh bao nước: những chiếc bánh bao nhỏ xinh với lớp vỏ mỏng tang, bên trong là nhân thịt heo thơm mềm cùng nước súp nóng hổi tan chảy trong miệng. Khi ăn, bạn nên gắp nhẹ bằng đũa, đặt lên thìa, chọc một lỗ nhỏ để nước súp chảy ra rồi mới thưởng thức – đây là “nghi thức” chuẩn chỉnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Giá tham khảo: 130–180 TWD/phần (~100.000–145.000 VND)

Gợi ý nơi ăn ngon: Hệ thống nhà hàng Din Tai Fung nổi tiếng, có mặt ở nhiều thành phố lớn tại Đài Loan như Đài Bắc, Đài Trung và Cao Hùng.

Bát hấp tre bốc khói với những chiếc Xiao Long Bao căng mọng – tuyệt phẩm dimsum khiến thực khách khó lòng từ chối.

• Trà sữa trân châu: thức uống biểu tượng của Đài Loan với vị trà thơm đậm, hòa quyện cùng sữa béo ngậy và topping trân châu dai dẻo. Ngoài trân châu đen truyền thống, bạn có thể chọn thêm pudding trứng, thạch trái cây, hoặc trân châu trắng để biến tấu khẩu vị. Một ly chuẩn vị có thể khiến bạn "uống một lần, nhớ cả đời".

Giá tham khảo: 50–70 TWD/ly (~40.000–55.000 VND)

Gợi ý nơi uống ngon: Chuỗi Chun Shui Tang (nơi khai sinh ra trà sữa trân châu) hoặc Tiger Sugar với lớp đường nâu caramel nổi bật.

Ly trà sữa trân châu đường đen béo ngậy, topping đầy đặn – món "must try" tại Đài Loan.

• Bánh hành chiên: lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm mùi hành lá tươi. Món ăn vặt dân dã này thường được chiên ngay tại chỗ trên chảo lớn, có thể ăn kèm trứng hoặc xúc xích để tăng hương vị. Hợp khẩu vị người Việt và dễ dàng tìm thấy khi dạo bước qua các khu chợ đêm.

Giá tham khảo: 35–50 TWD/cái (~27.000–40.000 VND)

Gợi ý nơi ăn ngon: Chợ đêm Shilin hoặc các xe đẩy ven đường tại Đài Bắc

Bánh hành chiên nóng hổi trên chảo, vỏ vàng giòn và mùi hành thơm lừng lan tỏa.

• Bánh dứa: món đặc sản trứ danh của Đài Loan với lớp vỏ bánh mềm, nhân dứa ngọt thanh, vừa đủ chua để tạo điểm nhấn. Đây là món quà lý tưởng mang về cho gia đình và bạn bè nhờ hương vị hài hòa và bao bì đẹp mắt. Một số phiên bản cao cấp còn dùng dứa tươi nguyên chất, không pha bí đao.

Giá tham khảo: Hộp 6 miếng khoảng 200–300 TWD (~160.000–240.000 VND)

Gợi ý nơi mua uy tín: Chuỗi cửa hàng SunnyHills và Vigor Kobo tại Đài Bắc hoặc sân bay

Hộp bánh dứa đóng gói sang trọng, lát bánh cắt đôi lộ phần nhân vàng ươm hấp dẫn.

• Chè đá Đài Loan: món tráng miệng mát lạnh được yêu thích mỗi độ hè về. Một tô đá bào siêu mịn, rưới siro ngọt dịu rồi phủ đầy topping như đậu đỏ, trân châu, thạch, pudding, trái cây… Món ăn vừa đẹp mắt vừa giải nhiệt hiệu quả, thích hợp để thưởng thức sau khi đã lang thang khám phá chợ đêm.

Giá tham khảo: 50–80 TWD (~40.000–60.000 VND)

Gợi ý nơi ăn: Các quán chè vỉa hè trong chợ đêm Raohe (Đài Bắc)

Tô chè đá bào đầy màu sắc, topping phong phú, phục vụ trong bát lớn hấp dẫn.

• Mực nướng xiên: món ăn vặt nổi bật với mực tươi được xiên que, tẩm ướp sốt mặn ngọt rồi nướng trực tiếp trên bếp than hồng. Mùi thơm quyến rũ lan tỏa khắp khu chợ, khiến ai đi ngang cũng khó cưỡng lại. Miếng mực dai giòn, đậm vị, rất hợp ăn khi đang dạo chơi buổi tối.

Giá tham khảo: 60–100 TWD (~45.000–80.000 VND)

Gợi ý nơi ăn: Chợ đêm Fengjia, thành phố Đài Trung

Xiên mực nướng vàng ruộm, bốc khói nghi ngút trên bếp than.

• Trứng sắt: đặc sản độc đáo của Đài Loan với trứng gà hoặc trứng cút được om đi om lại trong nước tương và gia vị cho đến khi lớp vỏ ngoài săn chắc, màu nâu đen bóng. Khi ăn, trứng có vị đậm đà, dai dai, thơm mùi nước tương và thảo mộc. Món này thường được bán theo xiên hoặc đóng gói sẵn – thích hợp mua ăn vặt hoặc mang về làm quà.

Giá tham khảo: 15–20 TWD/quả (~12.000–16.000 VND)

Gợi ý nơi ăn: Chợ đêm Raohe, thành phố Đài Bắc

Trứng sắt màu nâu đậm, bóng bẩy, bày trên khay gỗ truyền thống

• Súp cá viên: món súp truyền thống với viên cá dai dai, bên trong thường có nhân thịt băm hoặc trứng muối, ăn kèm nước dùng trong, vị ngọt thanh từ xương và củ cải. Món này rất hợp để ăn sáng hoặc làm dịu bụng sau khi đã no nê với đồ chiên, nướng.

Giá tham khảo: 30–50 TWD (~25.000–40.000 VND)

Gợi ý nơi ăn: Quán nhỏ tại chợ Liuhe, thành phố Cao Hùng

Tô súp cá viên nóng hổi với củ cải và hành lá thái mịn

• Bánh gạo Mochi Đài Loan: bánh gạo nếp dẻo thơm, mềm mịn, nhân bên trong có thể là đậu đỏ ngọt hoặc lạc rang giòn bùi. Mochi Đài Loan được bán nhiều tại các quầy nhỏ trong chợ, có thể dùng kèm bột đậu nành hoặc mè rang.

Giá tham khảo: 50–80 TWD (~40.000–60.000 VND)

Gợi ý nơi ăn: Các quầy vỉa hè ở làng cổ Cửu Phần

Những viên mochi phủ bột lạc hoặc đậu nành vàng óng trên khay gỗ

• Sandwich kẹp trứng và thịt: món ăn sáng phổ biến ở Đài Loan, gồm lớp bánh mỏng cuốn trứng chiên, thịt, phô mai hoặc xúc xích bên trong. Nóng hổi, tiện lợi và đầy đủ năng lượng cho buổi sáng khám phá.

Giá tham khảo: 40–60 TWD (~30.000–45.000 VND)

Gợi ý nơi ăn: Các quán ăn sáng vỉa hè, đặc biệt ở khu chợ địa phương

Miếng sandwich vàng giòn, nhân trứng và xúc xích nóng hổi

• Xúc xích gạo: một biến tấu thú vị của xúc xích Đài Loan: phần "vỏ" là cơm nếp nhồi chặt, bọc lấy phần nhân thịt hoặc xúc xích. Khi nướng lên, món này dậy mùi tỏi, ăn cùng dưa góp hoặc nước sốt cay ngọt rất bắt vị.

Giá tham khảo: 50–70 TWD (~40.000–55.000 VND)

Gợi ý nơi ăn: Chợ đêm Liuhe, thành phố Cao Hùng

Xúc xích nếp nướng xém vàng, bày trên giấy gói cùng nước sốt đậm vị

3. Kinh nghiệm ăn uống tại Đài Loan nhất định phải biết

• Mang theo tiền mặt: Nhiều hàng quán nhỏ, đặc biệt là xe đẩy trong chợ đêm, không chấp nhận thẻ thanh toán. Nên chuẩn bị sẵn tiền mặt để dễ mua đồ ăn vặt hoặc đặc sản địa phương.
• Dùng thẻ EasyCard/EasyWallet: Đây là hai phương tiện thanh toán điện tử phổ biến tại Đài Loan, có thể dùng để mua hàng tại các cửa hàng tiện lợi, máy bán nước tự động hoặc đi MRT, xe buýt.
• Ăn thử trước khi mua: Đài Loan có nhiều món ăn khá cay hoặc dùng nguyên liệu đặc biệt như lạc, trứng bắc thảo. Hãy hỏi trước nếu bạn có dị ứng hoặc không quen ăn để tránh khó chịu.
• Hỏi kỹ độ cay hoặc thành phần: Nhiều món cay nồng hoặc có thành phần như lạc, trứng bắc thảo – nên hỏi trước nếu bạn dị ứng hoặc không quen ăn.
• Đi sớm để tránh xếp hàng: Sau 19h, các hàng ăn nổi tiếng ở chợ đêm thường rất đông, nhất là cuối tuần. Muốn ăn nhanh – gọn – ngon, bạn nên đến sớm hơn.
• Tải app review món ăn/quán ăn: Các ứng dụng như Dcard, Google Maps, hoặc iPeen rất hữu ích để tìm các địa điểm ăn ngon, gần bạn và đúng “gu” người địa phương.

Ẩm thực Đài Loan không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn chứa đựng cả tinh thần và lối sống của người dân nơi đây. Từ những quầy hàng vỉa hè nhộn nhịp đến các món đặc sản lâu đời, mỗi trải nghiệm ăn uống đều là một cách khám phá văn hóa xứ Đài một cách sống động nhất. Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hành trình vị giác này mà không bỏ lỡ món ngon nào, Viet Sun Travel chính là người bạn đồng hành lý tưởng – với tour trọn gói, lịch trình thiết kế riêng theo sở thích và hướng dẫn viên hỗ trợ phiên dịch tận tình.

Liên hệ ngay hotline 1800 5555 39 Viet Sun Travel đặt tour ngay hôm nay để sẵn sàng "ăn sập" Đài Loan và lưu giữ những ký ức không thể quên cùng ẩm thực đặc sắc nơi đây!