CẨM NANG DU LỊCH: ẨM THỰC ĐÀI LOAN VỚI NHỮNG MÓN ĂN KHÔNG THỂ BỎ QUA
Đài Loan, một hòn đảo nhỏ ở Đông Á, và ẩm thực nơi đây thực sự là một viên ngọc ẩn rất đáng để khám phá. Với ảnh hưởng từ Trung Quốc, Nhật Bản và các nền văn hóa bản địa, ẩm thực Đài Loan mang đến sự pha trộn độc đáo giữa hương vị và kỹ thuật khiến nó trở nên nổi bật theo đúng nghĩa của nó. Từ ẩm thực đường phố đến ẩm thực cao cấp, hãy cùng bắt tay vào hành trình ẩm thực xuyên suốt ẩm thực Đài Loan.
Nói về ẩm thực Đài Loan không thể không nhắc đến món ăn nổi tiếng có mùi hương không mấy hấp dẫn - Đậu phụ thối. Món ăn này khiến nhiều người nước ngoài phải lo lắng, e ngại thưởng thức. Đậu phụ thối được lên men trong nước muối thường bao gồm các loại thảo mộc, cá khô hoặc tôm, tre, mù tạt và rau dền. Kết quả là đậu hũ ẩm, mềm và thường được chiên giòn lớp vỏ bọc. Hầu hết người Đài Loan tin rằng đậu hũ càng có mùi thì càng tốt và ngon hơn, và mùi này sẽ chỉ lưu lại trong mũi bạn nhiều hơn ở vòm miệng.
Món ăn mang tính biểu tượng của Đài Loan phải kể đến những chiếc bánh gua bao hay bánh hamburger Đài Loan. Đó là những chiếc bánh hấp được lấp đầy một cách hào phóng cùng những miếng thịt lợn ngọt, béo ngậy được trộn trong hỗn hợp rượu gạo, nước tương và bột gia vị ngũ vị, và được bao phủ bởi lớp đậu phộng nghiền, rau cải muối và rau mùi. Ở một số vùng của Đài Loan, gua bao được gọi một cách thông tục là ho ka ti, nghĩa đen là hổ cắn lợn bởi với hình dạng giống miệng của chúng và thịt lợn bên trong, bạn có thể thưởng thức món ăn này như một bữa sáng dinh dưỡng nhé.
Một món ăn mang tính biểu tượng khác của Đài Loan chính là mì bò. Món ăn an ủi, ấm áp tâm hồn này đã chiếm được cảm tình của nhiều người dân địa phương cũng như du khách. Nước dùng được ninh trong nhiều giờ với nhiều loại gia vị và thảo dược khác nhau, đậm đà, thơm ngon và tạo cảm giác thỏa mãn sâu sắc. Những miếng thịt bò mềm, rau xào và sợi mì dai sẽ hoàn thiện món ăn. Thật dễ chịu khi được húp một bát phở bò vào một ngày se lạnh khiến nó trở thành một phần thiết yếu của ẩm thực Đài Loan.
Nổi tiếng với món xiao long bao hay bánh bao súp, chuỗi cửa hàng Đài Loan Din Tai Fung liên tục thu hút những thực khách từ khắp nơi và tạo nên sức cạnh tranh vô cùng hấp dẫn cho các nhà hàng há cảo Thượng Hải. Lấy một cái ra khỏi nồi hấp, sau đó nhét nó vào miệng, sau đó bạn sẽ phải nhăn mặt và hít hà vì sức nóng bung tỏa từ những chiếc bánh với hương vị vô cùng hấp dẫn mà dù có nóng đến mấy bạn cũng sẽ trở nên can đảm để chịu đựng và tận hưởng. Quả thật, nó là cách duy nhất để thưởng thức xiao long bao “liều mạng” và đúng cách nhất.
Ngoài các món mặn, Đài Loan còn tự hào với khung cảnh tráng miệng sôi động. Trà sữa trân châu hay còn gọi là trà sữa trân châu được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới, có nguồn gốc từ Đài Loan và đã trở thành một hiện tượng toàn cầu. Thức uống giải khát này, thường được làm từ trà đen, sữa và trân châu khoai mì dai, đã chiếm được cảm tình của hàng triệu người nhờ sự kết hợp độc đáo giữa hương vị và kết cấu. Từ hương vị truyền thống như khoai môn và đậu đỏ cho đến những sáng tạo sáng tạo như matcha hoặc các biến thể pha trái cây, các cửa hàng trà sữa ở Đài Loan cung cấp nhiều lựa chọn để đáp ứng bất kỳ ai hảo ngọt.
Ẩm thực Đài Loan là minh chứng cho di sản ẩm thực phong phú và đa dạng văn hóa của hòn đảo. Mỗi một món ăn đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và để lại ấn tượng sâu sắc cho thực khách. Cho dù bạn là một người đam mê ẩm thực đang tìm kiếm sự phiêu lưu hay một người muốn mở rộng khẩu vị của mình, ẩm thực Đài Loan chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và phấn khích.
Trên đây là những thông tin về những văn hóa đặc sắc của Đài Loan. Nếu bạn muốn tham gia vào hành trình khám phá đặc biệt này, hãy nhanh tay đăng ký ngay tour du lịch Đài Loan 6N5Đ của Viet Sun Travel để chúng tôi cùng đồng hành cùng bạn. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm du lịch thật tuyệt vời và đầy kỷ niệm khó quên!
⇒ Inbox ngay hoặc gọi đến số hotline 1800 5555 39 (miễn cước) để nhận thông tin về tour du lịch Đài Loan và những món quà hấp dẫn đi kèm.
