Tự hào là Nhà Lữ Hành Chuyên Nghiệp

Với kinh nghiệm hơn 15 năm tổ chức các Tour du lịch trong & ngoài nước

" Du lịch ẩm thực" Phú Quốc

" Du lịch ẩm thực" Phú Quốc

 

Phú Quốc được xem là 1 trong các thiên đường biển đảo nổi tiếng ở Việt Nam, ngoài khung cảnh thiên nhiên trong trẻo thì ẩm thực nơi đây cũng được xem là 1 trong những lí do níu chân du khách khi tới Phú Quốc.

Phú Quốc được biết đến là 1 huyện đảo trực thuộc tỉnh Kiên Giang với các đảo lớn nhỏ xung quanh tạo nên 1 quần thể đảo tại đây. Hằng năm, Phú Quốc là một trong những địa điểm thu hút khách du lịch đến khá nhiều trên cả nước. Là một địa danh du lịch nổi tiếng, nhưng Phú Quốc cũng biết đến như điểm đến với sự đa dạng ẩm thực nơi đây. Nhắc đến Phú Quốc người ta thường nghĩ ngay đến nước mắm trứ danh, nhưng ít ai biết được rằng; ngoài thương hiệu nước mắm ấy thì còn cả một thiên đường ẩm thực chờ du khách tới khám phá tại đây.

 

1. Hải sản tươi sống

Hai-san-phu-quoc

Hải sản tươi sống Phú Quốc

 

Phú Quốc là một huyện đảo thì chắc hẳn không thể bỏ qua các loại Hải Sản, nó cũng được xem là thứ đặc sắc nhất cần được liệt kê trong danh sách ẩm thực của du khách và chắc hẳn sẽ làm hài lòng các tín đồ hải sản khi tới đây. Thường thì mỗi buổi sáng sớm, tại cảng Dương Đông luôn tấp nập ghe thuyền cũng như ngư dân cập cảng để buôn bán, trao đổi trong ngày, nên lượng hải sản ở các nhà hàng hay quán xá gần như được tươi sống hằng ngày. Những món ăn như: Tôm ghẹ nướng, hàu, cồi mai nướng mỡ hành fomai, hay các loại ốc, cá, chế biến đơn thuần ... nhắc tới thôi là bụng đã bắt đầu sôi ùng ục.

 

2. Nhum Phú Quốc

nhum-phu-quoc

Nhum Phú Quốc

 

Nhum biển là 1 loài sinh vật biển với hình thù khá " dị" chi chít gai bên ngoài, nên đôi  khi còn được gọi là Nhím Biển, thường bò sát bãi cát gần bờ nên khá dễ dính gai nếu ai không để ý dẫm phải. Nghe thì khá là khó chịu nhưng ở Phú Quốc, Nhum cũng được liệt vào hàng hải sản và tất nhiên là phải thử khi tới đây; cộng thêm với nhiều loại chế biến khác nhau nên dần trở thành đặc sản nơi đây như các món: Nhum nướng, cháo Nhum, Nhum tái chanh, ... Với độ ngon cũng như giá trị dinh dưỡng khá cao nên giá thành nhum cũng khá đắt hơn so với mặt bằng các loại hải sản chung tại đây, nên du khách cũng phải cân nhắc lựa chọn kĩ trước khi thưởng thức.

 

3. Cá Sòng nướng

ca-song-nuong

Cá Sòng Phú Quốc

 

Chính xác hơn là món Cá Sòng nướng giấy bạc, chắc hẳn món hải sản này du khách sẽ dễ bắt gặp ở các khu du lịch ven biển như Phan Thiết, Vũng Tàu, ... nhưng ở Phú Quốc dường như vị cá Sòng lại khác hẳn: thịt chắc và có tý dai, vị cũng ít tanh hơn 1 tý. Cá sòng nướng sau khi bỏ ruột, thì lóc phần thịt cá cuốn bánh tráng ăn kèm với rau sống, nước chấm muối chanh, ớt thì sẽ gần như cảm nhận được độ ngọt của thịt cá với mùi thơm khá hấp dẫn.

 

4. Hải Sâm Phú Quốc

hai-sam-phu- quoc

Hải sâm Phú Quốc

 

Ở Phú Quốc, Hải sâm được người dân ở đây gọi là con " Đồn Đột" hoặc con " Đột Ngậu". Hải Sâm là loài hải sản khá hiếm, nhưng du khách cũng có thể tìm thấy ở khu chợ Hàm Ninh. Hải sâm được xếp vào hàng " Tứ đại danh thái" ngang hàng với: Óc khỉ, Yến Sào, Tay gấu. Nhưng để thưởng thức được, du khách cũng phải chi trả chi phí kha khá vì lí do về giá trị dinh dưỡng cao cũng như thực phẩm cao cấp. Các món Hải sâm phổ biến như: Hải sâm tiềm, Hải sâm xào cải, ... hay đặc biệt nhất là món cháo Hải sâm.

 

5. Gỏi cá trích

Gỏi cá trích - Phú Quốc

 

Gỏi cá trích tại đây được xem là một món ăn dân giã, mang đậm hương vị độc đáo của vùng biển và rất được nhiều người ưa thích khi đến đây. Thường thì gỏi thường được trộn chung với cá tươi sống hoàn toàn được bỏ ruột cũng như các phần như đầu, vây, đuôi và xương cùng với hành tây, dừa nạo, ớt tạo nên 1 hương vị cực kỳ đặc trưng. Gỏi có vị chua thanh và vị ngọt của cá tươi ăn kèm thêm bánh tráng nướng và đậu phộng; ắc hẳn khi dùng được thì du khách sẽ cảm thấy thích thú; nhưng đừng quên là món ăn này ko dành cho các thực khách bụng yếu nhé. 

 

6. Bánh canh cá - Phú Quốc

banh-canh-phu-quoc

Bánh canh Phú Quốc

 

Bánh canh từ lâu đã là 1 món ăn dân giã trong cuộc sống thường nhật của từng người, mỗi miền mỗi khác; khác cách nấu, khác cách ăn, có khi còn khác cả tên gọi. Đa số các món bánh canh thường nấu chung với xương, thịt, hoặc riêu cua như trong miền Nam hoặc miền Tây; còn khác với các khu miền trung ven biển nói chung hay Phú Quốc nói riêng, thì bánh canh mang hẳn 1 hương vị riêng biệt. Nước lèo được nấu từ xương ngọt, ăn chung với chả cá và đặc biệt là thịt cá ( đa số là cá biển). Với hương vị đặc trưng của chả, cá, cùng thêm các vị tiêu cay, nước mắm làm món bánh canh trở thành món ăn độc đáo lưu lại đúng cái hương vị đặc trưng của biển trong lòng du khách.

 

7. Bún kèn

bun-ken-phu-quoc

Bún kèn - Phú Quốc

 

Chỉ cái tên thôi cũng đã thấy khác lạ rất nhiều; tên món Bún kèn chưa thật sự nổi bật và phổ biến trên bản đồ ẩm thực Việt Nam, có thể thi thoảng tìm thấy ở Cần Thơ hoặc Châu Đốc nhưng ở Phú Quốc thì đây được coi là cực kì phổ biến. Từ " Kèn" được bắt nguồn tiếng Khmer, chỉ những món ăn được chế biến từ nước dừa. Vị đặc biệt của món này cũng đến từ các loại cá như: cá ngàu, cá ngân, ... xay nhuyễn rồi thêm gia vị nấu chung với nước dừa cho đến khi sệt lại thành nước sốt đặc trưng của món ăn này. Bún ăn kèm với đu đủ non, rau sống, tạo vì giòn sừn sựt; nước sốt kèn ngậy nhưng không quá béo cộng với mùi thơm đậm chất biển của cá, tạo thành món ăn cực kì độc đáo và sẽ thật sự thiếu sót nếu không thử qua khi đến Phú Quốc.

 

Chính những điều dân giã này đã góp phần tạo nên nét đẹp ẩm thực bình dị của biển đảo Phú Quốc. Không những thế, con người ở đây thân thiện, cởi mở lại hiếu khách, thì chỉ bấy nhiêu lí do đấy thôi; vẻ đẹp của Phú Quốc càng được lòng của du khách hơn và dần trở thành điểm du lịch ấn tượng mà ắt hẳn khi ai đặt chân đến đầy đêu nhớ mãi. 

 

Để được tư vấn cụ thể hơn về các chương trình tour du lịch Phú Quốc, xin quý khách liên hệ:

VIET SUN TRAVEL

Address: 240 Lý Chính Thắng, P.9, Q.3, Tp.HCM

Tell: (028) 3526 2075 (Ext: 105)

Hotline: 0909.640.806

Email: info@VietSunTravel.com

Website: VietSunTravel.com

Fanpage: www.facebook.com/VietSunTravel

14.05.2018 | Khám phá vẻ đẹp Việt Nam

Bình luận